地産池消

先日「我が家では地元の澤乃井のお酒を飲んでいる」と書いたら、会社の先輩から「地産池消を実践してるね」とのコメントをいただきました。

考えてみれば、日ごろから我が家の食卓には地元産の食物が並んでおり、日々「フードマイレージ」の節約しているということになります。

本日の夕食から

• 湯豆腐（豆腐：青梅の豆腐屋　白菜：家の畑）
• 大根と豚肉の煮物：（大根：家の畑　豚肉：東京エックス･･･近くの畜産試験場で育ってます）
• 菜の花の辛し和え（菜の花：家の畑）
• 子蕪の味噌汁（子蕪：家の畑）

美味しいお野菜にありつけるのは、引退後に趣味で農業？をやっている両親のおかげ。ガーデニングが高じて、家の前に家庭菜園を作り、ちょっと山奥にある祖母の土地で本格的に畑を耕し始めました。老後の趣味としては、２人で作って、収穫して、食べて楽しめるのでとても良いですね。私はそんなわけで、土にまみれることもなく･･･美味しいおこぼれに預かってます。都内で一人暮らしをするとこうは行きません･･･。